ラク！一汁一菜講座

石井夏子さま（４０代女性４児のママ）
私がいろんなところから聞いたり見たりしてふむふむと思いながらもどこか散らばっていた知識がすっきりと整理されたような感覚があります。一方では専門家による専門的な、私にとって新しい知識を学ぶことができとても嬉しいです。学べばさらなる疑問も湧いてきて、質問に答えていただくことで今までのイメージが変わったり、少し偏っていた見方を中立的にしていただいたりできることもありがたいです。あれがダメ、こっちがよい！と言われることが多い昨今、あやかさんの栄養学の中立的な捉え方に安心もしますし、私もそのような捉え方をしながら日々の食卓を用意し、家族にも伝えていきたいと思います。
愛されママ基本的欲求の話がとても深く刺さりました。これを学ぶ前と後とでは、自分ってこんな人、だからこう考える、だからこんなことが嬉しい、だからこんなことにイライラする、というように、自分への理解が深まり、自分のことを許せるようになった気がします。栄養の勉強をしていたらまさかの自分探しが出来たという青天の霹靂でした！笑
作り方、栄養バランスともに自信を持てる献立が増えました。献立を考える面倒さ、立てた後も栄養バランスはどうなのかという不安、それらが解消されて、日々の料理そのものの負担がなくなるどころか、とても楽しいものへと変化しています。

５０代女性　１児のママ
具体的な献立を考え、アドバイスをもらうことで、すぐに実践につながりました。

５０代女性　１児のママ
　 情報に信頼がもてます。死菌はパンの他にどんな物に含まれているか？など、座学で習う事と実際の食事での具体的なとり方、組合せ例などが多いと、記憶に残り実践できるのでありがたいです。

５０代女性　１児のママ
実際の調理を栄養の面からの解説を受けながらできたことは、すごく勉強になり、身につきました。最高です！このような栄養解説つきの献立と調理実習を積み重ね身につける事が、1番日常に反映できると思いました。
また、調理の手際を知り、時短と言う学びもこちらでできた事が、これからの食事作りの宝にになります。もっとやりたいなぁと思いました。